Quem resiste a uma canjica quentinha e cremosa? Esta delícia típica das festas juninas é um verdadeiro carinho em forma de comida. Hoje, vamos aprender a preparar uma receita tradicional de canjica, com dicas valiosas para adicionar os ingredientes que você mais gosta.
Esta canjica é rápida, fácil e descomplicada, perfeita para qualquer um fazer. Vamos aprender juntos?
Vamos lá, época de festa junina não pode faltar canjica!
Ingredientes:
- 250g de canjica
- 600ml a 1L de água (dependendo do tempo de molho)
- 4 dentes de cravo
- 1 pau de canela (opcional)
- 500ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 50g de coco ralado seco (sem açúcar)
Instruções:
- Deixe a canjica de molho em água por 12 a 24 horas. Se não tiver tempo, cozinhe diretamente, aumentando a quantidade de água.
- Escorra e lave a canjica. Coloque-a na panela de pressão com cravo, canela (se usar) e 600ml de água.
- Cozinhe por 10 minutos se a canjica foi deixada de molho, ou 15-20 minutos se não foi.
- Após cozinhar, escorra a água restante e adicione o leite, leite condensado e coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a canjica engrossar.
- Ajuste o doce conforme seu gosto, adicionando açúcar se necessário.
- Sirva quente ou gelada, conforme sua preferência.
Dicas:
- Se quiser uma canjica de doce de leite, substitua o leite condensado por doce de leite.
- Para um toque especial, adicione amendoim torrado no final.
- Quer mais sabor? Acrescente leite de coco durante o cozimento.
- Faça um caramelo e adicione para uma canjica caramelada.
- A canjica engrossa após esfriar, então ajuste a consistência com leite conforme necessário.
Conclusão: Esta canjica cremosa e tradicional é uma verdadeira delícia que remete às melhores lembranças das festas juninas. O grão do milho fica firme, mas macio, e o sabor suave do coco faz toda a diferença. Se preferir, você pode adicionar ou substituir ingredientes para adaptar a receita ao seu gosto.
Ao preparar esta receita, lembre-se de ajustar a quantidade de água e o tempo de cozimento de acordo com o tempo de molho da canjica. Essas pequenas variações garantem que a sua canjica fique perfeita.
Não se esqueça de experimentar a canjica quente e gelada para descobrir sua forma preferida. Aqui, a preferência é por ela quentinha, mas ambas as formas são deliciosas.
A canjica é uma sobremesa que agrada a todos e pode ser facilmente ajustada para diferentes paladares. Compartilhe essa receita com amigos e familiares, e aproveite para experimentar novas variações.
Espero que vocês tenham gostado desta receita. Deixe seu comentário contando como ficou a sua canjica e quais adaptações você fez. Até a próxima receita!
